Ингредиенты
- 1 средний баклажан
- 200г слоеного теста (бездрожжевого)
- 30г сливочного масла
- 5 ст. ложек сахара
- 3 ст ложки воды
- 100г адыгейского сыра
- 50г фисташек
Пирог с баклажанами
Этот рецепт для тех, кто не боится экспериментов и любит пробовать новые, непривычные вкусы!
Если сладкие баклажаны вас не пугают — этот пирог для вас!)
Растопите на сковороде сливочное масло с сахаром, влейте три столовых ложки воды — подержите немного пока сахар начнет темнеть.
Порезанные кружочками баклажаны положите в получившуюся карамель, обжарьте с обеих сторон.
Карамелизированные баклажаны разложите на слоеном тесте, полейте оставшейся карамелью, покрошите сверху сыр и фисташки. Выпекайте в духовке при 180С 25-30 минут.
Мне очень нравится в сочетании с несладким черным кофе.